Memasak dodol Betawi dapat kita dijumpai di Setu Babakan tepat di tepi danau alias setu di Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan, Jakarta Selatan. Pembuatannya masih menggunakan cara tradisional dengan tungku dan penggorengan raksasa. Proses memasak dodol memakan waktu selama delapan jam. Dalam jangka waktu tersebut, dodol kudu terus-terusan diaduk supaya kental dan rasanya tidak rusak. Robinsar Nainggolan