Jakarta, law-justice.co - Nasi shirataki kian dikenal dengan makanan pengganti nasi bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Selain nasi ada pula mi shirataki yang berasal dari umbi porang yang diolah menjadi tepung konjak. Shirataki sendiri sebenarnya sudah dikenal sejak zaman penjajahan Jepang. Dikutip dari cnn.com, Pakar kuliner, almarhum Bondan Winarno menyebut shirataki kerap dikonsumsi sebagai pengganti nasi.
Sementara dikutip dari detik.com itu ahli gizi, dr. Ati Nirwanawati, SKM, MARS juga mengatakan shirataki tak hanya rendah kalori, namun juga kaya akan serat.
Kata Ati pada 100 gram shirataki mengandung 15 kalori, 0,02 gr lemak dan hampir 3-4 gr karbohidrat dan 19 gr protein.
Mengutip Healthline, nasi shirataki mengandung kalori dan karbohidrat yang rendah. Shirataki juga mengandung serat unik bernama glukomanan. Glukomanan yang terdapat dalam akar konjak (porang) dapat menjadi pelindung lapisan usus.
Jadi dari kandungan tersebut dapat disimpulkan Dilansir Insider, nasi shirataki kaya akan serat yang dapat membuat kenyang lebih lama. Jadi, mi maupun nasi shirataki sangat cocok untuk Anda yang yang ingin diet.